Wenn Sie auf den Markt gehen, kann es schwierig sein, den besten Fisch für Ihre Gesundheit und die Ihrer Familie auszuwählen. Einige Fische sind jedoch besonders nährstoffreich und weniger schadstoffbelastet. Hier sind 5 Wildfische, die Sie für ausgewogene und schmackhafte Mahlzeiten in Ihren Korb aufnehmen sollten.
Die fünf Fischsorten, die Sie auf dem Markt
wählen können Sardellen: kleine Ernährungswunder
Sardellen sind zwar klein, aber vollgepackt mit gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind reich an:
Omega-3, hervorragend für Herz und Gehirn.
Essentielle Vitamine und Mineralstoffe.
Dank ihres kurzen Lebenszyklus reichern Sardellen weniger Schadstoffe an, was sie zu einem gesunden und „sauberen“ Fisch macht.
Sardinen: ein Konzentrat aus Kalzium und Vitamin D
Sardinen, die oft unterschätzt werden, bieten einen außergewöhnlichen Kalziumgehalt:
85 g Sardinen enthalten 325 mg Kalzium, verglichen mit 276 mg bei 85 g Milch.
Sie sind auch reich an DHA, das gut für das Immunsystem ist, und Vitamin D, das für die Knochengesundheit unerlässlich ist.
Sardinen sind eine gute Wahl für Schwangere und Kinder.
Makrele: ein fetter Fisch mit tausend Vorteilen
Makrele, die häufig in Frankreich gefangen wird, ist eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Nährstoffe. Reich an:
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