Einleitung: Süße Brötchen mit Kastanien sind eine köstliche Variante eines beliebten Klassikers. Die Kombination aus weichem, luftigem Teig und dem reichen, nussigen Geschmack von Kastanien ergibt einen warmen und wohltuenden Leckerbissen. Diese Brötchen sind ideal zum Frühstück oder als Snack zu einem heißen Getränk und eignen sich perfekt für jede Tageszeit. Ob Sie sie frisch aus dem Ofen oder bei einem gemütlichen Beisammensein genießen, ihr einzigartiges Geschmacksprofil wird Lust auf mehr machen. Tauchen Sie ein in dieses einfache, aber köstliche Rezept, das Ihrer Küche einen Hauch von Wärme verleiht.
Zutaten:
2 Tassen Allzweckmehl
1 Päckchen Trockenhefe (2 ¼ TL)
¾ Tasse Milch, lauwarm
3 EL Zucker
¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1 großes Ei
½ TL Salz
1 Tasse gekochte Kastanien, fein gehackt
2 EL brauner Zucker (für die Kastanienfüllung)
1 TL Zimt (optional)
1 EL Milch (zum Bestreichen)
Anleitung:
Teig zubereiten:
In einer Rührschüssel den Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Hefe hinzufügen und vorsichtig umrühren. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.
Geschmolzene Butter, Ei und Salz zur Hefemischung geben und verquirlen.
Nach und nach das Mehl hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 8-10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang gehen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Zubereiten Sie die Kastanienfüllung:
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die fein gehackten Kastanien mit braunem Zucker und Zimt (falls verwendet). Gut vermischen und beiseite stellen.
Brötchen zusammensetzen:
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