Zutaten
Kirschfondant
¾ Tasse Butter
3 Tassen Kristallzucker
⅔ Tasse schwere Schlagsahne
2 EL Kirschgelatine-Jell-O
12-Unzen-weiße Backchips 1 12-Unzen-Beutel
7-Unzen-Glas Marshmallow-Creme
1 Teelöffel Kirsch- oder Vanilleextrakt
1 – 10 Unzen Maraschino-Kirschen
entwässert
Coca-Cola-Zuckerguss
½ Tasse ungesalzene Butter
3 EL ungesüßtes Kakaopulver
6 EL Coca-Cola
1 Pfund Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Kirschfondant
Die Kirschen vierteln. Tupfen Sie es immer wieder mit einem Papiertuch ab, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen. Mit einem Papiertuch weiter tupfen, bis keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist. Beiseite legen.
Eine 9×13 große Auflaufform mit Antihaftfolie auslegen. Beiseite legen.
Butter, Zucker und Sahne in einem Topf mit dickem Boden vermischen.
Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
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Sobald es vollständig kocht, 3 Minuten lang unter ständigem Rühren weiterkochen.
Kirschgelatine hinzufügen und unter ständigem Rühren weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Vom Herd nehmen und weiße Backchips unterrühren. (Ich benutze einen Schneebesen, um alle Klumpen herauszubekommen.)
Marshmallow-Creme und Kirsch- oder Vanilleextrakt unterrühren.
Trockene Maraschinokirschen unterheben.
In die vorbereitete Pfanne gießen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen
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