Anleitung
1/ Den Kuchenboden gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
2/ Für die Füllung: In einem Topf Zucker, Mehl und Kakaopulver verquirlen. Milch, Eigelb, Vanille und Butter hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Masse eine puddingartige Konsistenz erreicht hat (ca. 5–7 Minuten).
3/ Die heiße Füllung in die vorgebackene Tortenform gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
4/ Für das Baiser: In einer großen, sauberen Schüssel mit sauberen Rührbesen das Eiweiß mit dem Weinstein schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (ca. 3–5 Minuten). Unter ständigem Schlagen nach und nach 1/4 Tasse Zucker hinzufügen, bis die Masse dick und glänzend ist (weitere 1–2 Minuten).
5/ Das Baiser über die Schokoladenfüllung streichen oder spritzen, sodass wirbelnde Spitzen und Täler entstehen.
6/ Bei 175 °C 10–15 Minuten backen, bis das Baiser leicht goldbraun ist.
7/ Die Torte bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen, dann mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bevor sie in Scheiben geschnitten und serviert wird.
Wie auch immer Sie diesen Vintage-Charme servieren, Ihre Gäste oder Ihre Familie werden ihn mit Sicherheit mit lautem Staunen und Staunen begrüßen. Ein Bissen dieser cremigen Schokolade und der federleichten Baisermasse wird jeden wieder wie ein Kind fühlen lassen. Seien Sie nur nicht überrascht, wenn sie anfangen, ihre Teller abzulecken!
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