Zutaten: 40 g Mandeln 40 g geriebener Parmesan ein Zweig Petersilie 1/2 Knoblauchzehe Olivenöl extra vergine (nach Bedarf) Salz (nach Bedarf) Pfeffer (nach Bedarf) Anleitung:
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Schnitzel mit schnellen Bratkartoffeln
Zutaten: Für die Schnitzel: 4 Hähnchenschnitzel Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Eier 100 g Paniermehl oder Semmelbrösel 4 EL Mehl 2 EL Öl oder Butter zum Braten Für die Bratkartoffeln: 500 g festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 2 EL Öl oder Butter Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie), … Read more
Filet und Spargel
Zutaten (für 2 Personen): 2 Rinderfilets (ca. 200 g pro Stück) 500 g grüner Spargel 2 Esslöffel Olivenöl Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Esslöffel Butter 2 Knoblauchzehen, gehackt Saft einer halben Zitrone Gehackte frische Petersilie zum Garnieren Anleitung: Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
Knoblauch Mozzarella Brot Macht einfach süchtig
ZUTATEN: 1 Ei 3 EL Butter 125 ml Milch 250 g + etwas Mehl 1 TL Trockenhefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 3 Knoblauchzehe(n 2 Kugeln Mozzarella Pfeffer, getrocknete italienische Kräuter und Chiliflocken zum Bestreuen etwas Öl zum Formen Zubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Die brate ich nur noch SO, Supersaftige Frikadellen
Zutaten 1 – 2 Brötchen vom Vortag (oder 50 g Paniermehl) 1 große Zwiebel 750 g Hackfleisch (rind) 2 Ei (er) 1 EL mittelscharfer Senf 2 gestr. TL Salz ½ TL gemahlener Pfeffer 2-3 EL Butterschmalz
GURKENSALAT
Hallo, ihr Lieben! In meinem letzten Beitrag haben wir darüber gesprochen, wie man einen leckeren und gesunden Gurkensalat zubereitet. Heute werde ich das Thema fortsetzen und euch meine besten Tipps geben, wie ihr dieses Gericht noch besser machen könnt! Wie ich bereits erwähnt habe, ist einer der Schlüssel zu einem guten Gurkensalat die Verwendung von … Read more
Sauerbraten
Zutaten: Für die Marinade: 1 kg Rinderbraten 500 ml Apfelessig 250 ml Wasser 2 Zwiebeln, in Scheiben 2 Karotten, in Scheiben 2 Selleriestangen, in Scheiben 2 Lorbeerblätter 10 schwarze Pfefferkörner 5 Nelken 1 Esslöffel Zucker 2 Knoblauchzehen, zerdrückt Für das Garen: 2 Esslöffel Pflanzenöl 1 Esslöffel Mehl 500 ml Rinderbrühe Anleitung:
Frikadellen Grundrezept
Hier ist ein Grundrezept für Frikadellen: Zutaten: 500 g Hackfleisch (rind) 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional) 1 Ei 2 Esslöffel Semmelbrösel oder Paniermehl 2 Esslöffel Milch Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel Senf (optional) 1 Teelöffel Paprikapulver (optional) 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional) 2 Esslöffel Öl zum Braten Das … Read more
Sauerbraten vom Pferd, Kloß und Rotkohl
Zutaten: Für den Sauerbraten: 1,5 kg Rinderbraten (z. B. aus der Schulter oder der Keule) 2 Zwiebeln, grob geschnitten 2 Möhren, grob geschnitten 2 Lorbeerblätter 10 Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren 3 Nelken 1 TL Senfkörner 500 ml Rinderbrühe 250 ml Apfelsaft Saft von 1 Zitrone Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten Für die Kartoffelklöße: … Read more
Schaschlik mit Pommes
Um Schaschlik mit Pommes zuzubereiten, könntest du die folgenden Schritte befolgen: Schaschlik: Zutaten: Fleisch deiner Wahl ( Hühnchen, Rind) Gemüse nach Geschmack (Paprika, Zwiebeln, Tomaten, etc.) Marinade (Olivenöl, Essig, Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer) Zubereitung: Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse in große Stücke schneiden. Die Marinade vorbereiten, indem du Olivenöl, Essig, gehackten Knoblauch, … Read more