Creamy Crumbs – Selbstgemachte Butterkekse, die auf der Zunge zergehen

1. Kann man pflanzliche Butter oder Margarine verwenden?
Das kannst du, aber der Geschmack wird weniger buttrig und neutraler sein – am besten verwendest du echte Butter.

2. Sind Kekse sehr süß?
Nein – sie haben eine zarte Süße. Wenn du süßeres Gebäck magst, kannst du die Menge Puderzucker auf 120-130 g erhöhen.

3. Kann ich den Kuchen auch am Vortag backen?
Ja, du kannst den Teig sogar über Nacht im Kühlschrank kühlen – lass ihn 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor du ihn aufrollst.

4. Welche Cremes können verwendet werden?
Sauer 18% ist am besten, aber 12% funktionieren auch. Ich empfehle keine Schlagsahne – sie gibt nicht die richtige Struktur.

5. Können sie eingefroren werden?
Ja – sowohl roher Teig als auch fertige Kekse. Nach dem Auftauen schmecken sie wie frisch gebacken.

Hast du Lust auf eine glutenfreie, vegane oder scharfe Variante? Lass es mich wissen – ich mache eine alternative Version des Rezepts!