Bananen zerdrücken:
Die Bananen glatt pürieren und beiseite stellen.
Bananen kochen:
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die zerdrückten Bananen und den Zitronensaft dazugeben und umrühren.
Wenn Sie Kurkuma verwenden, fügen Sie Kurkuma für eine lebendige Farbe hinzu und mischen Sie es gut.
Die Milchmischung zubereiten:
In einer separaten Schüssel das Eigelb und die Speisestärke glatt rühren. Nach und nach die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mischen Sie die Mischungen:
Gießen Sie die Milchmischung in den Topf mit den Bananen und rühren Sie ständig, bis die Mischung eindickt und zu kochen beginnt.
Um das Dessert zu vervollständigen:
Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die kalte Sahne unterrühren, bis das Dessert glatt und cremig ist.
Abkühlen:
Auf Servierschalen umfüllen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Serviervorschläge:
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