Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, etwa 1–2 cm dick.
Mit einem Donutausstecher oder zwei verschiedenen runden Ausstechformen (eine größere für den äußeren Ring und eine kleinere für das Loch in der Mitte) die Donuts ausstechen.
Die ausgestochenen Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
5. Frittieren:
In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse ausreichend Öl auf 180 °C erhitzen.
Die Donuts vorsichtig ins heiße Öl geben (je nach Topfgröße ein paar auf einmal) und ca. 1–2 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind. Die Donuts mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Glasur zubereiten:
In einer Schüssel den Puderzucker mit der Milch und dem Vanilleextrakt vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht. Bei Bedarf Lebensmittelfarbe hinzufügen.
7. Donuts glasieren:
Die abgekühlten Donuts in die Glasur tauchen oder mit einem Löffel übergießen. Mit Streuseln oder anderen Toppings nach Wahl bestreuen.
8. Servieren:
Die Cloud Donuts am besten frisch servieren. Sie sind perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack!
Tipp:
Um die Donuts besonders fluffig zu machen, achte darauf, dass die Hefe gut aktiv ist und der Teig ausreichend Zeit hat, um zu gehen. Du kannst die Donuts auch mit verschiedenen Geschmäckern wie Schokolade oder Zimt-Zucker variieren!
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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