Wir schneiden sie, wir weinen darüber, wir geben sie in jede Soße … Aber haben Sie sich jemals die Zeit genommen, die Schätze zu entdecken, die die Zwiebel wirklich verbirgt? Dieses einfache Gemüse, das in den meisten französischen Küchen zu finden ist, ist nicht nur ein Geschmacksverstärker, sondern auch ein echter Verbündeter für die Gesundheit. Und einige seiner Eigenschaften könnten Sie überraschen.
Zwiebel, ein oft unterschätztes Superfood
Wäre sie eine Berühmtheit der französischen Küche, wäre die Zwiebel zweifellos der Jean-Pierre Bacri unter den Gemüsesorten: allgegenwärtig, manchmal scharf, aber immer unverzichtbar. Diese stark schmeckende Knolle wird seit Jahrhunderten sowohl wegen ihrer kulinarischen als auch ihrer medizinischen Eigenschaften verwendet. Und das ist kein Zufall.
Zwiebeln, insbesondere rohe, sind reich an Schwefelverbindungen, Flavonoiden und Antioxidantien. Diese Moleküle eignen sich nicht nur zum Würzen einer Vinaigrette: Sie wirken tiefgreifend auf unseren Körper. Ein bisschen wie „ein diskretes Mittel, das unsere Zellen reinigt, ohne Lärm zu machen.“
Die gesundheitlichen Vorteile von Zwiebeln
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Natürliche Schilddrüsenunterstützung: Dr. Knjazkins Tipp
Zu den überraschendsten Vorteilen der Zwiebel gehört ihr positiver Einfluss auf die Schilddrüse. Der russische Arzt Dr. Igor Knjazkin empfiehlt eine ungewöhnliche, aber einfache Methode: Reiben Sie vor dem Schlafengehen sanft eine halbe rote Zwiebel auf die Stelle Ihres Halses, die der Schilddrüse entspricht. Dabei geht es um eine lokale Stimulation dieser für unseren Stoffwechsel so wichtigen Drüse.
Und das ist noch nicht alles. Um die Wirkung zu verstärken, legen manche sogar über Nacht eine Scheibe Zwiebel in ihre Socken. Seltsam ? Vielleicht. Doch manchmal sind traditionelle Heilmittel sinnvoller, als sie auf den ersten Blick scheinen .
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Ein natürlicher Blut- und Luftreiniger
Wie ein Hauch frischer Luft in den Bergen oder auf dem Land wirken rote Zwiebeln als inneres Reinigungsmittel. Dank der enthaltenen Phosphorsäure trägt es zur Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Blut bei. Darüber hinaus würde es die Umgebungsluft reinigen und die Verbreitung bestimmter Bakterien einschränken.
Früher wurden sie sogar in Räumen aufgestellt, um Miasmen zu absorbieren. Heute bestätigen Studien seine natürlichen antibakteriellen Eigenschaften. So könnte etwas so Einfaches wie „eine Schüssel mit geschnittenen Zwiebeln in einen Raum stellen“ eine reinigende Wirkung haben.
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Ein natürlicher Schutzschild gegen Infektionen
Zwiebeln, insbesondere roh, sind ein wahres Bollwerk gegen Infektionen. Dank seiner antimikrobiellen Eigenschaften stärkt es die Immunität und unterstützt den Körper bei der natürlichen Abwehr von Viren und Bakterien.
Es kann daher im Winter ein hervorragender Verbündeter sein, integriert in eine ausgewogene Ernährung. Geben Sie beispielsweise ein paar dünne Scheiben roter Zwiebeln in Ihren Salat oder auf Ihren Toast mit Frischkäse.
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