Diese Tabelle mit vitaminreichen Lebensmitteln hilft bei der Auswahl der richtigen Lebensmittel, um eine gute Gesundheit zu erhalten. 
Vitamine und ihre Nahrungsquellen:
1. Vitamin A (fettlöslich)
Funktion: Wesentlich für das Sehvermögen, die Immunfunktion und die Gesundheit der Haut.
Ein Mangel führt zu: Nachtblindheit, schwache Knochen.
Nahrungsquellen:
Ei
Butter
Papaya
Karotte
Milch
Leber
Kraut
2. Vitamin B1 (wasserlöslich)
Funktion: Unterstützt die Nervenfunktion und den Stoffwechsel.
Ein Mangel führt zu: Beriberi, Muskelschwäche.
Nahrungsquellen:
Erbsen
Fleisch
Milch
Sojabohnen
Kartoffeln
Vollkorngetreide
3. Vitamin B2 (wasserlöslich)
Funktion: Wichtig für das Wachstum, die Energieproduktion und die Gesundheit der Augen.
Ein Mangel führt zu: Hauterkrankungen, Halsentzündungen.
Nahrungsquellen:
Grünes Gemüse
Käse
Fleisch
Bratapfel
Sojabohnen
Milch
4. Vitamin B6 (wasserlöslich)
Funktion: Unterstützt den Eiweißstoffwechsel und die Gehirnfunktion.
Ein Mangel führt zu: Anämie, Muskelschwäche, Hautkrankheiten.
Nahrungsquellen:
Tomate
Kartoffel
Erdnuss
Banane
Gemüse
5. Vitamin B9 (Folsäure, wasserlöslich)
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