Dreikönigskuchen

Mehl
Milch
Zucker
Vanillezucker
Butter
Hefe
Salz
Apfelmark
Rosinen
eine Mandel
Hagelzucker
gehobelte Mandeln
Dreikönigskuchen Zutaten

Die genauen Mengenangaben für unseren Dreikönigskuchen findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Dreikönigskuchen selber backen – so geht’s:
Hefe, Zucker, Vanillezucker und Salz in lauwarmer Milch auflösen – mit Apfelmark, Butter und Mehl zu Hefeteig verkneten – 2 Std. ruhen lassen
Rosinen und eine Mandel in den Teig kneten
ein großes Brötchen formen, drumherum 8 kleine Brötchen anordnen
Gebäck mit Milch einpinseln, mit Hagelzucker und Mandelblättchen bestreuen
Dreikönigskuchen bei 180°C O/U 30 Min. backen

Wer wird König? Mehr über den Kuchen Brauch am Dreikönigstag
Ob in Deutschand, Frankreich, Spanien oder der Schweiz: in jedem Dreikönigskuchen versteckt sich eine Überraschung. Wer sie zuerst findet, ist für einen Tag König und darf sich von den anderen Wünsche erfüllen lassen.

Die einfachste Möglichkeit ist es, wenn du eine Mandel, eine Bohne oder eine Münze im Teig einbackst. Alternativ gibt es auch schöne Königsfiguren zu kaufen. Fündig wirst du im Internet oder in Schweizer Supermärkten wie Migros und Coop.

Auch wenn der Königskuchen bei uns in Sachsen nicht verbreitet ist, backen wir ihn uns zum Dreikönigstag Anfang Januar und teilen ihn in Familie. Wir nehmen den Kuchen dabei zum Anlass, um mit den Kindern über die biblische Geschichte zu sprechen.

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Zutaten
Für den Teig:

550 g Weizenmehl

250 ml Milch

3 EL Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

70 g Butter

15 g frische Hefe

1 TL Salz

60 g Apfelmark
Außerdem:

50 g Rosinen

1 Mandel (alternativ eine Münze oder getrocknete Bohne)

2 EL Milch

2 EL Hagelzucker

2 EL gehobelte Mandeln
Zubereitung: