‎Eier in kochende Milch gießen! Ich kaufe nicht mehr in Geschäften. Nur 3 Zutaten.‎

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Heiße Milch: In einem Topf die Milch zum Kochen bringen, bis sie glatt ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.‎

‎Eier dazugeben: In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann unter ständigem Rühren langsam in die kochende Milch gießen.‎

‎Zitronensaft hinzufügen: Zitronensaft nach und nach hinzufügen. Sie werden feststellen, dass die Milch kocht, es ist der Käse, der sich vom Laib trennt.‎

‎Den Käse abtropfen lassen: Nach dem Raspeln die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung mit einem Sieb oder einem feinen Sieb abseihen. Drücken Sie, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.‎

‎Kühl stellen und servieren: Den Käse abkühlen lassen, dann nach Belieben formen. Er ist bereit, auf Toast, in Salaten oder als Snack genossen zu werden!‎