Entzücken! Auch nach 7 Jahren ist es immer noch ein Hit! Die Leute wollen immer, dass ich es zubereite.

Den Ofen auf 175 Grad C (350 Grad F) vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, 1/4 Tasse Zucker und geschmolzene Butter verquirlen. Drücken Sie die Mischung auf den Boden einer 9 x 13 Zoll großen Backform.
In einer anderen Schüssel Frischkäse, 1/2 Tasse Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Die Eier nacheinander dazugeben und nach jeder Zugabe gut schlagen.
Die Käsemischung auf den Boden der Form gießen.
Die Karamellglasur mit dem Mehl verrühren, bis sich die Zutaten gut vermischt haben. Eine Schicht Frischkäse darauf verteilen. Mit einem Messer das Karamell mit dem Frischkäse vermischen.
Im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen oder bis die Füllung fest ist. Abkühlen lassen, dann mindestens 3 Stunden kühl stellen.
In Riegel schneiden und servieren.
Variationen und Tipps
Für die Abwechslung bestreuen Sie vor dem Backen eine Schicht Karamell mit etwas Meersalz, um gesalzene Karamell-Käsekuchen herzustellen. Wenn Sie oder Ihre Lieben Schokoladenliebhaber sind, verteilen Sie nach dem Backen geschmolzene Schokolade auf der Oberseite. Für diejenigen, die Gluten vermeiden, tauschen Sie die Graham-Cracker-Krümel gegen Ihre bevorzugten glutenfreien Cracker-Krümel aus.