Geben Sie die Schweinekoteletts in den Slow Cooker, fügen Sie ein paar Zutaten hinzu und das Abendessen ist fertig zum Genießen.

1. In einer Schüssel Orangensaft, Zitronensaft, Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Salz verquirlen.

2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts auf jeder Seite scharf anbraten, bis sie gebräunt sind, ca. 2-3 Minuten pro Seite.

3. Die gebratenen Schweinekoteletts in den Slow Cooker geben und mit der Zitrus-Ingwer-Sauce übergießen.

4. Zugedeckt 6-7 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Schweinefleisch weich und gar ist.

5. Sobald das Schweinefleisch gar ist, die Koteletts aus dem Slow Cooker nehmen und beiseite stellen. Gießen Sie die Kochflüssigkeit vorsichtig in einen Topf.

6. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und das Wasser zu einer Aufschlämmung verquirlen. Den Haferbrei in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Soße eindickt.

7. Geben Sie die eingedickte Sauce mit den Schweinekoteletts zum Warmhalten wieder in den Slow Cooker oder servieren Sie die Sauce über den Schweinekoteletts auf Ihrer Servierplatte.

Für einen Hauch von Schärfe einen Teelöffel zerkleinerte rote Paprikaflocken in die Sauce geben. Sie können Zitronensaft auch durch Limettensaft ersetzen, um ein anderes Zitrusprofil zu erhalten. Wenn Sie eine süßere Glasur bevorzugen, fügen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Honig hinzu. Für einen reichhaltigeren Geschmack die Schweinekoteletts vor dem Kochen einige Stunden in der Sauce marinieren. Dieses Rezept passt auch gut zu Hähnchenschenkeln oder Rinderrippchen.