- Préparation:
- Coupez les filets de poitrine de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Divisez le brocoli en bouquets et coupez les carottes en fines tranches.
- Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Cuisson des gnocchis :
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- Faites cuire les gnocchis selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Puis égouttez et réservez.
- Préparez les légumes :
- Dans une autre casserole, blanchir le brocoli et les carottes dans de l’eau légèrement salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente (environ 3-4 minutes). Égoutter et réserver.
- Faites frire le poulet :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
- Faites frire les morceaux de poulet dedans jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Saler et poivrer et retirer de la poêle.
- Préparez les légumes et la sauce :
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Den blanchierten Brokkoli und die Karottenscheiben dazugeben und kurz anbraten.
- Die Sahne in den Topf geben und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bringen Sie alles zusammen:
- Die gekochten Gnocchi und gebratenen Hähnchenstücke in die Pfanne geben und gut schwenken, so dass die Gnocchi und das Hähnchen mit der Sauce bedeckt sind.
- Dienen:
- Die Gnocchi mit dem Hähnchen, dem Brokkoli und den Karotten auf Tellern verteilen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Guten Appetit!
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