Das Hähnchen in große Stücke schneiden und in einer Auflaufform mit der geschmolzenen Butter leicht anbraten.
Brühwürfel, Knoblauchzehen und geriebene Zwiebel, Zehen und Lorbeerblätter dazugeben und mit kaltem Wasser befeuchten, abdecken und kochen, während das Gemüse zubereitet wird.
Die Karotten schälen. Schneide sie in Stücke. Die Champignons putzen und in Streifen schneiden.
Zum Huhn geben, salzen, muskat und pfeffern. Zum Kochen bringen. Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. (Falls nötig, Wasser hinzufügen, um immer Brühe zu haben).
Das Eigelb mit der Crème fraîche in einer Schüssel verrühren, dann die Speisestärke dazugeben und verquirlen.
Gib unter ständigem Rühren Brühe aus der Auflaufform zur Masse und gib dann alles wieder in den Auflauf, um die Soße etwas anzudicken.
Heiß mit dem Hähnchen und dem Gemüse servieren.
Viel Spaß beim Basteln und Genießen!
Um dieses köstliche Hühnchen-Blanquette-Rezept zuzubereiten, habe ich Président Gourmet-Butter verwendet, die ich gerne in meinen herzhaften oder süßen Zubereitungen und auf Toast zum Frühstück verwende. Hinweis für Liebhaber der Wirtschaft, ich teile mit Ihnen eine Website, die Rabattgutscheine zum Ausdrucken anbietet und es Ihnen bereits ermöglicht, viele gute Angebote in Supermärkten zu nutzen, sie heißt Envie De Bien Manger, Sie müssen nur registriert sein, um ein Konto zu haben, um davon zu profitieren
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