In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und den Zucker vermischen.
Das Wasser dazugeben und mit einem Holzlöffel mixen, bis es vollständig aufgesogen ist.
Salz und Öl hinzufügen.
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Den Teig in Falten falten formen und nochmals eine Stunde gehen lassen.
Lege nun den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche, rolle ihn leicht aus und teile ihn in zwei rechteckige Stücke.
Nochmals eine Stunde gehen lassen.
Den Teig mit den Fingern andrücken und mit leichtem Druck ausrollen.
Auf ein Backblech legen und mit einer Mischung aus Tomaten, Salz, Oregano und Öl würzen.
Bei 250 Grad 5/6 Minuten backen.
Anschließend mit deinen Lieblingszutaten würzen.
Zum Schluss bei 250 Grad weitere 5 Minuten backen.
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