1️⃣ Die Früchte mixen:
• Drachenfrüchte und Erdbeeren in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
• Zitronensaft hinzufügen und pulsieren lassen, um zu vermischen.
2️⃣ Bereiten Sie die Eiscreme-Basis vor:
• Verquirlen Sie in einer großen Schüssel Sahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Rühren Sie das Fruchtpüree ein und vermischen Sie es, bis es gleichmäßig vermischt ist.
3️⃣ Rühren oder Einfrieren des Eises:
• Mit einer Eismaschine: Gießen Sie die Mischung in Ihre Eismaschine und rühren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers (ca. 20–25 Minuten).
• Ohne Eismaschine: Gießen Sie die Mischung in einen gefrierfesten Behälter und frieren Sie sie ein. Rühren Sie dabei in den ersten 2 Stunden alle 30 Minuten um, damit die Cremigkeit erhalten bleibt.
4️⃣ Einfrieren, bis es fest ist:
• Geben Sie es in eine Kastenform oder einen luftdichten Behälter, decken Sie es ab und frieren Sie es mindestens 4 Stunden lang oder bis es vollständig fest ist ein.
5️⃣ Servieren und genießen:
• Schöpfen Sie es aus und genießen Sie es mit frischem Obst, Kokosraspeln oder einem Schuss Honig!
Profi-Tipp:
Für eine tropische Note mischen Sie vor dem Einfrieren geröstete Kokosflocken oder weiße Schokoladensplitter unter!
Zubereitungszeit: 10 Min. | Rührzeit: 25 Min. | Gefrierzeit: 4 Std. | Gesamtzeit: ~4 Std. 35 Min.
Portionen: 6 | Kalorien: 290 kcal
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