Anweisungen:
1. Den Frischkäse zubereiten:
- In einer großen Schüssel den Frischkäse glatt rühren, dabei darauf achten, dass keine Klumpen für eine cremige Textur entstehen.
2. Gemüse und Ananas hinzufügen:
- Die gehackten Frühlingszwiebeln und die grüne Paprika zusammen mit der gut abgetropften Ananas vorsichtig unter den Frischkäse heben. Es ist wichtig, dass die Ananas gründlich abgetropft wird, damit die Käsebällchen nicht zu feucht werden.
3. Saison:
- Das Gewürzsalz und das Zitronen-Pfeffer-Gewürz gut unterrühren, um die Aromen gleichmäßig in der Frischkäsemischung zu verteilen.
4. Pekannüsse hinzufügen:
- 1/2 Tasse der gehackten Pekannüsse untermischen. Diese verleihen der Innenseite der Käsebällchen eine leichte Knusprigkeit und Nussigkeit.
5. Forme die Käsebällchen:
- Lege ein Blatt Frischhaltefolie aus und übertrage die Käsemischung darauf. Verwende die Plastikfolie, um die Mischung zu einer Kugel zu formen. Diese Methode hält Ihre Hände sauber und hilft, eine gleichmäßigere Form zu erreichen.
6. Chillen:
- Kühlen Sie die Käsebällchen über Nacht, damit die Aromen miteinander verschmelzen und die Kugel fest wird, damit sie leichter zu handhaben ist.
7. Mit Pekannüssen überziehen:
- Kurz vor dem Servieren die Käsebällchen in den restlichen 11/2 Tassen gehackten Pekannüssen wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Dadurch erhält die Käsebällchen ihr klassisch nussiges Äußeres.
8. Servieren:
- Lege die Käsebällchen in die Mitte einer Servierplatte und umgib sie mit einer Auswahl an Crackern. Diese Präsentation macht es den Gästen leicht, sich in Scheiben zu schneiden und zu bedienen.
Lagermöglichkeiten:
- Kühlschrank: Die Käsebällchen können bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie es fest in Plastikfolie ein, um es frisch zu halten.
- Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung kannst du die Käsebällchen (ohne die äußere Pekannussschicht) bis zu 1 Monat einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie Pekannüsse darin wälzen und servieren.
Tipps:
- Textur verbessern: Für einen zusätzlichen Crunch kannst du eine kleine Menge gehackten Sellerie oder Paprika hinzufügen.
- Zusätzlicher Geschmack: Wenn du es gerne etwas schärfer magst, kann ein Hauch Cayennepfeffer oder gewürfelte Jalapeño in die Käsebällchen gemischt werden, um einen würzigen Kick zu bekommen.
Dieser Heavenly Pineapple Cheeseball ist nicht nur eine Vorspeise, sondern auch ein Gesprächsstarter, perfekt für jeden Anlass, bei dem Sie mit minimalem Aufwand beeindrucken möchten. Seine Kombination aus Aromen und Texturen wird Ihre Gäste dazu bringen, wiederzukommen. Genießen Sie die cremigen, würzigen und nussigen Profile, die diese Käsebällchen wirklich himmlisch machen.
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