Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Spülen Sie den Truthahn innen und außen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver.
Reinigen Sie den Truthahn innen und außen mit der geschmolzenen Butter und würzen Sie ihn großzügig mit der Gewürzmischung.
Legen Sie Zwiebel, Karotten, Sellerie, Thymian und Rosmarin in die Bauchhöhle des Truthahns.
Legen Sie den Truthahn in den Bratbeutel und stellen Sie sicher, dass der Beutel groß genug ist, damit er sich während des Garens ausdehnen kann.
Verschließen Sie den Beutel gemäß den Anweisungen des Herstellers und legen Sie ihn in eine große Bratpfanne.
Schneiden Sie oben in den Beutel sechs Schlitze von 1,2 cm, damit der Dampf entweichen kann.
Braten Sie den Truthahn im vorgeheizten Ofen etwa 2 1/2 bis 3 Stunden lang oder bis die Innentemperatur an der dicksten Stelle des Schenkels 74 °C (165 °F) erreicht.
Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 15 bis 20 Minuten im Beutel ruhen, bevor Sie den Beutel vorsichtig öffnen und den Truthahn auf eine Servierplatte legen.
Variationen und Tipps
Für mehr Geschmack können Sie den Truthahn vor dem Braten über Nacht in einer Mischung aus Wasser, Salz, Zucker und Gewürzen einlegen. Sie können auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen wie Salbei oder Zitronenschale experimentieren, je nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie eine traditionellere Präsentation bevorzugen, können Sie den Truthahn in den letzten 30 Minuten des Garvorgangs aus dem Beutel nehmen, um die Haut noch knuspriger zu machen. Achten Sie nur darauf, ihn gelegentlich mit dem Bratensaft zu begießen.
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