Die Äpfel sind würzig, mit Noten von Salz und Gewürzen und einem leichten Honigaroma. Sie eignen sich nicht nur hervorragend als Snack mit Wodka, sondern auch als Ergänzung zu Fisch oder Fleisch. Ich liebe es, diesen Apfel zu essen. Auf unserem Markt gibt es leckere getauchte Äpfel, aber niemand verrät das Rezept. Vor kurzem bin ich auf ein Rezept für in Honig getauchte Äpfel aus einem Kloster gestoßen. Ich habe versucht, es zu kochen, und es ist noch schmackhafter geworden als gekaufte.
Präparat
Die gründlich gewaschenen Äpfel in saubere Gläser geben und die Blätter der schwarzen Johannisbeere, das Basilikum und die Kirschen hinzufügen.
Bereiten Sie die Salzlake vor: Mischen Sie kaltes Wasser, Salz und Honig.
Wenn du Brunnenwasser hast, musst du es nicht abkochen. Ich verwende kaltes, abgekochtes Leitungswasser.
Die Äpfel in die Gläser mit der vorbereiteten Salzlake füllen. Achte darauf, dass die Äpfel vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind, und drücke sie bei Bedarf mit etwas aus.
Decken Sie die Gläser mit einem Käsetuch oder einem Deckel mit Löchern ab.
Die Gläser werden eine Woche lang bei Raumtemperatur gelagert, dann in den Keller gestellt und einen Monat lang vergessen.
Nach einem Monat können Sie eine Probe nehmen und köstliche eingelegte Äpfel genießen.
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