einer Schüssel das Ei mit dem Zucker glatt rühren.
Dann Maisstärke und Milch hinzufügen und gut verrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Dann die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist.
Vom Herd nehmen und die gehackte dunkle Schokolade hinzufügen und umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
In einer separaten Schüssel die gesüßte Sahne steif schlagen.
Die Schlagsahne mit streichenden Bewegungen unter die Schokoladenmasse heben, damit sie nicht an Volumen verliert.
Zur Montage:
Legen Sie eine Schicht Vanillekekse in einen kühlschrankfesten Behälter.
Die Hälfte der Schokoladencreme über die Kekse gießen und gleichmäßig verteilen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Kekse und der restlichen Schokoladencreme.
Mit Plastikfolie abdecken und 3 bis 4 Stunden oder bis es fest ist, in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren die Milchschokolade zur Dekoration darüber reiben.
Genießen Sie diese köstlichen Vanillekekse mit Schokoladencreme!
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