Knusprige Hähnchenschenkel: Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vor. Das sorgt für eine schöne knusprige Haut.
2. Hähnchenschenkel vorbereiten: Tupfe die Hähnchenschenkel mit einem Papiertuch trocken. Dadurch wird die Haut später besonders knusprig.
3. Würzmischung herstellen: In einer kleinen Schüssel alle Gewürze (Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin) gut vermengen.
4. Hähnchen marinieren: Reibe die Hähnchenschenkel gleichmäßig mit Olivenöl ein und bestreue sie dann mit der Würzmischung. Achte darauf, dass auch die Haut gut bedeckt ist.
5. Anbraten (optional): Um die Haut extra knusprig zu bekommen, kannst du die Hähnchenschenkel vorher in einer heißen Pfanne mit etwas Öl für ca. 2-3 Minuten auf der Hautseite anbraten, bis sie goldbraun ist. Das ist jedoch optional – du kannst sie auch direkt in den Ofen geben.
6. Backen: Lege die Hähnchenschenkel auf ein Backblech oder in eine Auflaufform und backe sie im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, je nach Größe der Schenkel. Die Haut sollte schön knusprig und goldbraun sein, und das Fleisch sollte durchgegart sein (eine Kerntemperatur von ca. 75 °C).
7. Servieren: Lasse die Hähnchenschenkel nach dem Backen ein paar Minuten ruhen. Du kannst sie mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln, um eine frische Note zu verleihen.