Schritt 1: Den Backofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten oder besprühen Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit antihaftbeschichtetem Kochspray.
Schritt 2: Bereiten Sie die trockenen Zutaten vor
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, das Salz, das Backpulver und das Natron verquirlen. Reserviert.
Schritt 3: Butter und Zucker schaumig rühren
In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät bei mittlerer Stufe hell und luftig schlagen.
Schritt 4: Fügen Sie die Eier und Extrakte hinzu
Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers auf niedrig und fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie, bis sie eingearbeitet sind. Dann die Vanille und den Mandelextrakt untermischen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 5: Kombinieren Sie nasse und trockene Zutaten
Die trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis sie sich gerade vermischt hat. Die Schüssel und die Rührbesen nach Bedarf abkratzen.
Schritt 6: Die Kirschkuchenriegel zusammensetzen
Verteilen Sie den Teig bis auf 1 Tasse mit einem versetzten Spatel in der vorbereiteten Auflaufform. Die Kirschkuchenfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig in gehäuften Esslöffeln auf die Kirschfüllung geben.
Schritt 7: Die Riegel backen
Im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten goldbraun backen. Die Pfanne herausnehmen und auf einem Kuchengitter mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.
Schritt 8: Bereiten Sie die Glasur vor
In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Vanilleextrakt, Mandelextrakt und Milch glatt rühren.
Schritt 9: Nieselregen und servieren
Die Glasur über die vollständig abgekühlten Riegel träufeln. In Quadrate schneiden und Ihre selbstgemachten Kirschkuchenriegel genießen!
Tipps für die besten Kirschkuchen-Riegel
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