Eier sind in vielen verschiedenen Zubereitungen enthalten und sorgen für eine schnelle Proteinversorgung. In Kuchen oder herzhaften Gerichten wie Carbonara muss seine Vielseitigkeit nicht mehr unter Beweis gestellt werden. Allerdings kursieren viele Mythen über sie. Insbesondere im Hinblick auf ihre Erhaltung. Schlechtes Verhalten setzt Sie echten Risiken aus. Ganz zu schweigen von anderen Faktoren wie der Kontamination im Zusammenhang mit der industriellen Produktion. Leider passiert das bei Eiern aus dem Automaten. Wir geben Ihnen ein Update zur Lage.
Eier: Ein Qualitätsalarm aufgrund des Vorhandenseins von Salmonellen
Sie sollten wissen, dass Salmonellen von Natur aus auf der Oberfläche von Eiern vorkommen. Allerdings kann es bei einem Defekt an der Hülle zu einer Verschmutzung des Innenraums kommen. Was die folgenden Referenzen betrifft:
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