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Zutaten für 8 Mini-Pancake-Spieße
Für den Teig
3 Eier
250 ml Milch
200 g Weizenmehl
30 g Zucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Pfanne
Kokosöl
Zum Aufspießen
400 g Erdbeeren
3 Bananen
Nutella
Holzspieß
So bereitest du die Mini-Pancakes zu:
Schlage die Eier auf und gib sie in eine Schüssel. Rühre sie mit dem Zucker schaumig. Füge das Mehl, die Milch, Salz und Backpulver zu und mixe alles gut durch.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und gib dann mit Hilfe eines Löffels kleine Kleckse hinein. Lasse die Pancakes dann von jeder Seite etwa 2 Minuten braten, bevor du sie wieder herausnimmst und abkühlen lässt.
Und so dekorierst du sie zu hübschen Mini-Pancake-Spießen
Schneide nun die Bananen und die gewaschenen Erdbeeren in Scheiben.
Bestreiche jeweils einen Mini-Pancake mit Schokocreme und lege dann eine Bananenscheibe und einen weiteren Mini-Pancake darauf.
Spieße sie auf kleine Holzstäbchen und schließe das süße Fingerfood mit einer Erdbeere, Himbeere oder Heidelbeere ab.
Richte die Mini-Pancake-Spieße mit weiterem Obst bunt auf einer Platte an.
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