Poutine
Zutaten: – 6 große Kartoffeln, geschält und in Stifte geschnitten – 675 g gewürfelter oder zerbröckelter Käse (frischer Quark-Cheddar) – 1 Esslöffel gehackte Schalotten – 2 Knoblauchzehen, gehackt – 5 Esslöffel brauner Zucker – 5 Esslöffel Balsamico-Essig – 1 Esslöffel Butter – 500 ml Hühnerbrühe – 3 Esslöffel doppelte Tomatenpaste – 1 Prise Cayennepfeffer – … Read more