Pancakes: das klassische amerikanische Rezept

Präparat

Schritt 1: Bereiten Sie den Teig vor

1. Das Ei in eine Schüssel schlagen und mit dem Zucker leicht verquirlen.
2. Das Samenöl und die Milch unter ständigem Rühren in einen Tropf geben.
3. Das gesiebte Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen. Pürieren, bis es glatt und cremig ist.

Tag 2: Cuocere Pancakes

4. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Butter einfetten, dabei den Überschuss mit einem Stück Küchenpapier entfernen.
5. Wenn die Pfanne heiß ist, eine Kelle Teig zu einer Scheibe aufgießen.
6. Köcheln lassen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden (ca. 1 bis 2 Minuten).
7. Den Pfannkuchen umdrehen und die andere Seite goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
8. Wenn die Pfannkuchen fertig sind, legen Sie sie ohne Schichten auf einen Teller, damit sie nicht entleert werden.

Schritt 3: Servieren

9. Sobald sie heiß sind, die Pfannkuchen auf einer Servierplatte anhäufen und ein Stück Butter darauf geben.
10. Mit Ahornsirup beträufeln und mit frischen Himbeeren garnieren.
11. Servieren und genießen!

Empfehlungen

• Für den perfekten Teig: Mischen Sie die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Zucker und Salz) und die flüssigen Zutaten (Milch und Eier) getrennt voneinander und vermischen Sie die trockenen Zutaten mit den flüssigen Zutaten nach und nach, bis ein glatter Teig entsteht.
• Teig ruhen lassen: Wenn du ihn im Voraus zubereiten möchtest, kannst du den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Alles, was Sie tun müssen, ist, es 15 Minuten vor dem Kochen herauszunehmen.
• Optimales Garen: Die Pfanne sollte antihaftbeschichtet und heiß sein, aber nicht zu heiß. Wenden Sie die Pfannkuchen nicht mehr als einmal, damit sie nicht anbrennen oder innen roh werden.

Guten Appetit und genießen Sie diese fluffigen und unwiderstehlichen Pfannkuchen! 🥞✨