Dieser herzhafte Pfannkuchenauflauf mit Pilzfüllung ist die perfekte Kombination aus zarten hausgemachten Crêpes und cremiger Pilzfüllung, geschichtet und goldbraun gebacken. Die Pfannkuchen sind weich und dennoch fest und bilden eine kuschelige Decke für eine reichhaltige Kräuter-Pilz-Frischkäse-Füllung. Perfekt gebacken eignet sich dieses Gericht hervorragend zum Brunch, Abendessen oder für Gäste. Es ist elegant und dennoch einfach zuzubereiten und vereint Zutaten aus der Vorratskammer zu einer köstlichen, geschichteten Kreation. Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Ergibt: 6 Portionen
Küche: Europäisch (französisch inspirierter herzhafter Auflauf)
Zutaten
Für die Pfannkuchen (Crêpes):
4–5 große Eier
1 Prise Salz
180 g Mehl
330 ml Milch
30 g Butter, geschmolzen
Für die Pilzfüllung:
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
450 g Champignons, gehackt
1–2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Anbraten)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
100–150 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die vollständige Anleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder über den Öffnen-Button (>). Teilen Sie das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden.
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