Bak de vlaai ongeveer 45 minuten op 160°C. Controleer de gaarheid door een mes in het midden van de vlaai te steken; het moet er schoon uitkomen. Als je ziet dat de bovenkant te snel bruin begint te worden, dek deze dan af met aluminiumfolie.
Koeling:
Laat de vlaai afkoelen tot kamertemperatuur voordat u hem minimaal 4 uur, bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast plaatst. Hierdoor kunnen de smaken zich ontwikkelen en wordt de vlaai mooi stevig.
Ontvormen en service:
Om het uit de vorm te halen, beweegt u een mes rondom de vlaai om deze iets los te maken. Keer het om op een serveerschaal. Serveer gekoeld, vergezeld van seizoensfruit zoals mango’s, kiwi’s of aardbeien. Voor een extra touch kun je fruitcoulis of slagroom toevoegen.
Tips:
Ga verder met het recept op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
