Rezept für Purple Velvet Cake

Zutaten:

Für den Kuchen:

• 2 1/2 Tassen Mehl
• 1 1/2 Tassen Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Tasse Buttermilch
• 2 Eier
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1 Teelöffel weißer Essig
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1-2 Esslöffel violetter Lebensmittelfarbe (je nach gewünschter Intensität)

Für die Frosting:

• 225g Frischkäse, Raumtemperatur
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 4 Tassen Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite