Marinieren Sie das Rindfleisch:
In einer Schüssel das Rindfleisch mit allen Marinadenzutaten vermischen: Sojasauce, Kartoffelmehl, Olivenöl, Backpulver, Zucker, Salz und Pfeffer. Gut vermischen, bis das Rindfleisch gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
Soße zubereiten:
In einer kleinen Schüssel die dunkle Sojasoße und das Wasser vermischen. Für später reservieren.
Kochen Sie das Rindfleisch:
Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei starker Hitze. Fügen Sie das marinierte Rindfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren ca. 2-3 Minuten lang an, bis es gar ist. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten:
In derselben Pfanne bei Bedarf noch etwas Olivenöl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch und die Zwiebeln ca. 2 Minuten anbraten, bis sie duften und die Zwiebeln leicht weich sind.
Kombinieren:
Das Rindfleisch mit den Zwiebeln wieder in die Pfanne geben. Die Frühlingszwiebeln und die vorbereitete Soße hinzufügen. Gut vermischen, um alle Zutaten zu vereinen. Weitere 1-2 Minuten kochen lassen, bis alles durchgewärmt ist und die Soße leicht eingedickt ist.
Würzen und servieren:
Mit je einem halben Teelöffel Salz und Zucker abschmecken. Zum Kombinieren noch einmal schwenken.
Servieren Sie Ihre Rindfleisch-Zwiebel-Pfanne heiß, idealerweise mit einer Beilage aus gedünstetem Reis oder Nudeln.
Hinweis: Diese Rindfleisch-Zwiebel-Pfanne kombiniert zarte Rindfleischscheiben mit der herzhaften Süße von Zwiebeln, alles zusammen mit einer einfachen, aber geschmacksintensiven Sauce. Es ist eine schnelle, einfache und köstliche Art, Rindfleisch zu genießen.
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