Zutaten :
FÜR DIE PASTA FROLLA:
FARINA TYP 0 200 gr
BURRO FREDDO 100 Gramm
WASSER FREDED 70 Gramm
VERKAUF 1 Teelöffel
ZUM UMSATZ:
RICOTTA SCHOOL 200 gr
SALAMI TO DUBETTI 150 g
CHEESE TO FETTE 150 g
MEDIUM PATANESS 2
CIPOLLA 1
EXTRAVERGINE OLIVENÖL qb
ORIGANO qb
BAUDET qb
SALE qb
PEPE qb
So bereitest du die rustikale Salztarte zu:
Step 1
Das Mehl in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und das Salz hinzufügen.
2. Schritt
: Die kalte Butter in regelmäßige Würfel schneiden und auf dem Mehl in der Schüssel verteilen.
Passage 3
Zum Schluss das kalte Wasser aufgießen.
Passage 4
Die Mischung mixen, bis eine klumpige Konsistenz entsteht.
Step 5
Anschließend auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz mit den Händen durchkneten.
Step 6
Gut zu einer Kugel zusammendrücken, in Klarsichtfolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Passage 7
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, dabei versuchen, dünne Scheiben zu bekommen.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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