Zutaten (für 6-8 Mini-Käsekuchen):
Für den Boden:
100 g Vollkornkekse (oder andere Kekse Ihrer Wahl)
50 g geschmolzene Butter
1 Esslöffel Zucker (optional, für zusätzliche Süße)
Für die Füllung:
250 g Frischkäse (am besten bei Zimmertemperatur)
100 g Schlagsahne
50 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Zitronensaft
Prise Salz
Für das Erdbeer-Topping:
200 g frische Erdbeeren (in Scheiben geschnitten)
2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Zitronensaft (optional, für zusätzliche Frische)
Vorbereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
