Tomatenmark und italienische Kräuter vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Weile schmoren und dann abkühlen lassen.
Den Blätterteig vorbereiten:
Den Blätterteig ausrollen und in zwei gleich große Rechtecke schneiden.
Zum Ausfüllen:
Die Füllung auf die Hälfte jedes Rechtecks verteilen. Lassen Sie einen Spielraum.
Die Oberseite mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Sterben:
Legen Sie die andere Teighälfte auf die Füllung und drücken Sie die Ränder gut fest, um ein Auslaufen zu verhindern.
Proliferation:
Die Oberseite der Calzone mit Eigelb bestreichen, damit sie goldbraun wird.
Backen:
Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Calzone auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren:
Die Calzone warm servieren und nach Belieben mit einem einfachen Salat- oder Joghurtdressing servieren.
Guten Appetit!
