Schnelle und schmackhafte gefüllte Paprikaschoten: Einfachheit und Geschmack in einem Gericht

Zubereitung der Paprikaschoten:

Schneide die Spitzen der Paprika ab, indem du “Kappen” formst. Entfernen Sie die Kerne und waschen Sie das Innere. Reservieren.
Zubereitung der Füllung:

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel goldbraun dünsten, dann den Knoblauch dazugeben.
Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer, süßem Paprikapulver und optional scharfem Paprika würzen.

Den gekochten Reis, das Tomatenmark und die gehackten Tomaten unterrühren. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen, bis die Füllung eindickt.
Füllen und Backen:

Füllen Sie die vorbereiteten Paprikaschoten mit der fertigen Füllung und drücken Sie die Füllung leicht an. Legen Sie sie in eine Auflaufform.
Legen Sie einen “Hut” auf jede Paprika und bestreuen Sie sie mit Käse.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Paprika weich und der Käse gar ist.
Servieren und Aufbewahren
Servierhinweise: Die gefüllten Paprikaschoten heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren. Sie können sie mit einem Salat oder frischem Brot begleiten.
Lagerung: Gefüllte Paprikaschoten können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach für 10 Minuten bei 150°C in den Backofen schieben oder in die Mikrowelle stellen.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann man gefüllte Paprika ohne Fleisch zubereiten?
Natürlich! Statt Fleisch kannst du eine Mischung aus Gemüse, Kichererbsen, Linsen oder Tofu verwenden. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, um den Geschmack der Füllung zu betonen.

2. Welche anderen Reissorten eignen sich?
Jede Art von Reis ist in Ordnung. Wenn Sie es exotischer mögen, probieren Sie Jasmin oder Wildreis.

3. Kann ich gefüllte Paprikaschoten einfrieren?
Ja, gefüllte Paprikaschoten eignen sich hervorragend zum Einfrieren. Verpacken Sie sie einfach in luftdichte Behälter und lagern Sie sie bis zu 3 Monate. Vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen.

4. Kann ich der Füllung noch andere Zutaten hinzufügen?
Ja, Sie können der Füllung geraspelte Karotten, Mais, Pilze oder Ihre Lieblingskräuter wie Oregano oder Thymian hinzufügen.