Schweinebraten mit Semmelknödel und Speckbohnen

Für die Semmelknödel:

• 6-8 Semmeln (altbacken)
• 250 ml Milch
• 3 Eier
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
• Petersilie, gehackt (optional)
• Butter zum Anbraten

Für die Speckbohnen:

• 500 g grüne Bohnen, geputzt und halbiert
• 150 g Speckwürfel
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

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