Das hängt weitgehend von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Einige Köche und Bäcker entscheiden sich dafür, das Chalaza zu entfernen, wenn sie Gerichte zubereiten, die eine glatte Textur erfordern, wie zum Beispiel:
Pudding Pudding Seidige
Soßen
Für die allgemeine Küche – Rührei, Omelett oder Spiegelei – lassen die meisten Leute es drinnen, weil es nach dem Kochen kaum wahrnehmbar ist.
So entfernen Sie Chalaza
Wenn Sie es aus ästhetischen Gründen vorziehen, Chalaza zu entfernen, finden Sie hier eine einfache Methode:
Das Ei in eine Schüssel aufschlagen.
Heben oder seihen Sie die Chalaza vorsichtig mit einer Gabel, einem Löffel oder einem feinmaschigen Sieb an.
Abschließende Gedanken
Chalaza ist ein natürlicher und harmloser Teil des Eies, und Sie müssen sich darüber keine Sorgen machen. Ob Sie es drinnen oder draußen lassen, hängt ganz von Ihrem Kochstil und Ihren Vorlieben ab. Wenn Sie das nächste Mal diese weiße Schnur in Ihrem Ei entdecken, wissen Sie genau, was es ist und warum es dort ist!
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