1. Kohl zubereiten:
Beginnen Sie mit schrägen Schnitten in den Kohl und schneiden Sie dann weitere schräg in die entgegengesetzte Richtung.
2. Fleisch und Gemüse anbraten:
. Geben Sie einen Schuss Olivenöl in eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze.
. Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und braten Sie sie einige Minuten.
. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist.
. Geben Sie die gehackten roten und grünen Paprikaschoten und die geriebenen Karotten hinzu.
. Geben Sie den gehackten Kohl hinzu und vermengen Sie alles.
. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
3. Würzen:
. Geben Sie 2 Esslöffel Salz, eine großzügige Prise schwarzen Pfeffer und eine großzügige Prise rote Chilischoten hinzu.
. Vermischen Sie alles gut.
4. Zubereitung der Soße:
Geben Sie 3 ganze Eier, 150 ml Vollmilch, 4 Esslöffel Sahne, 4 Esslöffel Pflanzenöl und 2 zerdrückte Knoblauchzehen in eine große Schüssel.
1 Teelöffel Salz, eine großzügige Prise schwarzen Pfeffer, eine großzügige Prise rote Chili und 4 Esslöffel Weizenmehl hinzufügen.
Petersilie nach Geschmack hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Den Auflauf zubereiten:
Die Fleisch-Kohl-Mischung in eine Auflaufform geben.
Die Sauce darübergießen und gleichmäßig verteilen.
200 Gramm geriebenen Mozzarella darüberstreuen.
Mit Oregano abschmecken.
6. Backen:
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Den Auflauf 35 Minuten backen.
7. Servieren:
Der Auflauf ist fertig, sobald er goldbraun und sprudelnd ist. Anschneiden und genießen!
Dieses Rezept vereint die herzhaften Aromen von Kohl, Hackfleisch und Gemüse mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce und einem Käse-Topping. Perfekt für ein wohltuendes Essen, das garantiert der ganzen Familie schmeckt.
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