Leitlinien
Zubereitung der Zutaten: Zuerst die Äpfel und Birnen gründlich waschen. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, dabei die Kerne und das Kerngehäuse entfernen. Die Orangen schälen und in Spalten teilen, dabei die Kerne entfernen.
Äpfel und Orangen kochen: Die Apfelstücke und Orangenspalten in einen großen Topf geben. Füge ein wenig Wasser (etwa ein halbes Glas) hinzu, damit die Früchte nicht am Boden des Topfes kleben bleiben, und beginne bei mittlerer Hitze mit dem Garen.
Köcheln: Die Hitze reduzieren und ca. 30-40 Minuten köcheln lassen. Beim Kochen gelegentlich umrühren und die Früchte mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, um eine gleichmäßigere Textur zu erhalten. Äpfel und Orangen geben ihren natürlichen Zucker ab, wodurch die Marmelade süß wird, ohne dass Zucker hinzugefügt werden muss.
Überprüfen der Textur: Weiter garen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Um die Konsistenz zu überprüfen, kannst du eine kleine Menge Marmelade in eine kalte Untertasse geben und sehen, ob sie eindickt. Wenn du dickere Marmelade möchtest, kannst du auch etwas länger backen.
Kühlen und Lagern: Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen. Die zuckerfreie Marmelade in sterilisierte Gläser umfüllen und gut verschließen. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.
Diese zuckerfreie Marmelade ist ein köstlicher Aufstrich auf Toast, Croissants oder Keksen. Es kann auch als Füllung für Desserts oder als Gewürz für Fleisch und Fisch verwendet werden.
Da es keinen zugesetzten Zucker enthält, ist es eine gesunde Wahl für diejenigen, die ihren Zuckerkonsum in ihrer Ernährung reduzieren möchten. Außerdem ist es eine großartige Option für Menschen mit Diabetes oder diejenigen, die die Kontrolle über ihre Kalorienaufnahme behalten möchten.
Die Herstellung von zuckerfreier Marmelade nur aus Äpfeln und Orangen ist eine köstliche Möglichkeit, den natürlichen Geschmack von Früchten zu schätzen und eine gesündere Option als kommerzielle Marmeladen voller Zucker zu genießen. Probieren Sie dieses Rezept aus und experimentieren Sie mit anderen Früchten, um Ihre eigene personalisierte zuckerfreie Marmelade zu kreieren.
ADVERTISEMENT
