Wir warten das ganze Jahr über auf frische, saftige Zucchini.
Aber wenn es einmal soweit ist, gehen uns manchmal die Ideen aus, wie wir es verwenden können.
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber meine Lieblingsidee sind Zucchini-Sticks (Zucchini in Zentimeterstäbchen geschnitten), die mit Mehl, Ei und Brötchen überzogen und ohne Fett im Ofen gebacken werden. Sie sind knusprig und lecker.
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Bis jetzt hatte ich keine Ahnung, dass man sein Wohlergehen in Gläsern verschließen und das ganze Jahr über genießen kann.
Aber seit ich dieses Rezept ausprobiert habe, habe ich mich verliebt und aufgehört, mir Sorgen zu machen, dass wir keine Zeit haben würden, unsere Zucchini zu « essen ».
Zutaten für 4 Liter Gläser
• 1,5 kg Zucchini
• 4
Knoblauchzehen • 1 Esslöffel
Salz • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
• 3 Esslöffel Zucker
• 120 ml
Sonnenblumenöl • 120 ml 9%
Essig • 1 Chilischote
• 20 g Dill
• 20 g Petersilie
Präparat
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