Inzwischen den Backofen auf 240 Grad Ober und Unterhitze vorheizen.
Wasser in einem ausreichend grossen Topf zum Kochen bringen.
Salz zugeben und ganz vorsichtig in mehreren Etappen das Natron zugeben. Vorsicht es schäumt auf.
Teiglinge mit der Schaumkelle ins Wasser geben und auf jeder Seite ca 30 Sekunden in der Lauge schwimmen lassen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Die Lauge trocknet schnell ab, daher nochmals an der Oberseite mit Lauge bepinseln und mit dem groben Salz bestreuen.
Jetzt mit einer Rasierklinge, ein sehr scharfes Messer geht auch kreuzförmig gut 2 cm tief einschneiden.
In den Backofen schieben und 15- 18 Minuten je nach Backofen backen.
Kurz auf dem Blech abkühlen lassen und absetzen.
Notizen
Gutes Gelingen wünscht euch eure Drea Copyright dreabacktdasschon
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