Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation leiden weltweit mehr als zwei Milliarden Menschen an einer Sehbehinderung, und 80 % dieser Fälle könnten mit besseren Präventionsmethoden verhindert oder behandelt werden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie eine gesunde Ernährung dazu beitragen kann, Ihre Augen zu pflegen und Ihre Sehkraft zu verbessern.
Möhren
Das erste Lebensmittel, das Sie in Betracht ziehen sollten, sind Karotten, die reich an Beta-Carotin sind. Diese Verbindung ist eine Vorstufe von Vitamin A, das für die Gesundheit von Augen und Haut unerlässlich ist. Indem Sie Karotten in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie Ihre Netzhaut stärken und der altersbedingten Makuladegeneration (AMD) vorbeugen, einer der Hauptursachen für Erblindung weltweit.
Karotten verbessern auch die Qualität der Haut, indem sie sie geschmeidiger, hydratisierter und widerstandsfähiger gegen Infektionen machen. Ob roh, gekocht, in Salaten oder mit Saft, eine 100-Gramm-Portion Karotten liefert etwa 70 % des Tagesbedarfs an Vitamin A.
Zweitens sind Heidelbeeren reich an Vitamin C und Anthocyanen. Diese Antioxidantien regenerieren das Purpur der Netzhaut, ein essentielles Pigment für das Sehen im Dunkeln. Anthocyane sind wirksam bei der Bekämpfung von Augenbelastung, einem häufigen Problem im digitalen Zeitalter.
Blaubeeren können frisch oder getrocknet gegessen und zu Salaten, Smoothies oder Marmeladen hinzugefügt werden. Eine 100-Gramm-Portion Blaubeeren bietet etwa 10 mg Vitamin C.
Mandarinen und Orangen
Zitrusfrüchte wie Mandarinen und Orangen sind reich an Vitamin C und Antioxidantien. Sie schützen die Linse und die Hornhaut, Teile der Augen, die anfällig für Schäden durch freie Radikale und Licht sind.
Diese Früchte helfen, das Auftreten von Katarakten zu verhindern, insbesondere bei älteren Menschen. Eine 100-Gramm-Portion Mandarinen oder Orangen liefert etwa 50 mg Vitamin C, was mehr als der Hälfte des empfohlenen Tagesbedarfs entspricht.
Spinat
Spinat ist vollgepackt mit Lutein, einem Antioxidans, das die Augen vor schädlichem blauem Licht schützt und Katarakten vorbeugt. Außerdem enthalten sie Beta-Carotin und wichtige Vitamine für die Augen.
Indem Sie Spinat zu Ihrer Ernährung hinzufügen, unterstützen Sie die natürlichen Abwehrkräfte Ihrer Augen gegen äußere Einflüsse, insbesondere im digitalen Zeitalter. Eine 100-Gramm-Portion Spinat enthält etwa 15 mg Lutein.
Fettfisch
