Hier ist ein Rezept für einen zuckerfreien Schokoladenpudding, der reichhaltig, cremig und natürlich gesüßt ist – perfekt für den süßen Genuss ohne Zucker!

Zutaten

• 500 ml ungesüßte Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milch nach Wahl)
• 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
• 2 EL Speisestärke (Maisstärke oder Pfeilwurzelmehl)
• 1–2 EL Erythrit oder Xylit (je nach Geschmack, kann auch weggelassen werden)
• 50 g dunkle Schokolade (mindestens 85 % Kakaoanteil, ohne Zuckerzusatz)
• 1 TL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz

Zubereitung