Zutaten
1 Tasse rote Linsen
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Ingwer, gerieben
1 EL rote Currypaste
1 Dose Kokosmilch
4 Tassen Gemüsebrühe
Saft und Schale von 1 Limette
Etwas Salz und Pfeffer
Frischer Koriander zum Garnieren
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