Zutaten (für ca. 12 Donuts):
Für den Teig:
500 g Weizenmehl (Type 550)
75 g Zucker
10 g Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
1 TL Salz
200 ml Milch (lauwarm)
2 große Eier
75 g Butter (geschmolzen)
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Für die Glasur:
200 g Puderzucker
2–3 EL Milch
1 TL Vanilleextrakt
Lebensmittelfarbe (optional, für bunte Glasur)
Streusel oder Toppings nach Wahl
Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker und Salz vermengen.
Wenn du frische Hefe verwendest, diese in der lauwarmen Milch auflösen. Bei Trockenhefe einfach die Hefe zum Mehl geben.
Die Milch (mit Hefe), Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
2. Teig kneten:
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 5–10 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt ist. Du kannst auch eine Küchenmaschine mit Knethaken verwenden.
3. Teig gehen lassen:
Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1–2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Donuts formen:
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
