Fällt Ihnen das Schälen von hartgekochten Eiern zu schwer? Sie haben Gesellschaft! Hartgekochte Eier sind zwar ein gesundes und vielseitiges Lebensmittel, aber es kann schwierig sein, die Schale zu öffnen. Wenn Sie sich jemals mit einem Wirrwarr aus aufgeschlagenen Eierschalen auseinandersetzen mussten, werden Sie erstaunt sein. Der renommierte französische Koch, Kochbuchautor und TV-Moderator Jacques Pépin präsentiert eine Geheimwaffe, die die Art und Weise, wie Sie kochen, für immer verändern wird. Wenn Sie Eier wie ein Profi schälen möchten, probieren Sie diesen einfachen Ansatz aus.
Hartgekochte Eier können sehr schwierig zu schälen sein. Als ob sie unabhängig voneinander arbeiten würden, kleben die Schalen fest am Eiweiß. Sobald man versucht, sie zu schälen, reißen sie und es entsteht ein ekliger Brei. Aber keine Sorge; Jacques Pépin rettete die Situation mit einem fantastischen Plan.
Eine kleine Änderung in Ihrer Kochmethode führt jedes Mal zu perfekt geschälten, hartgekochten Eiern. Jacques Pépin schlägt vor, ein kleines Loch in die breite Seite der Schale zu bohren, bevor er sie in kochendes Wasser taucht, anstatt blind zu hoffen, dass alles in Ordnung ist. Ja, so einfach ist das!
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