Der ultimative Trick, um hartgekochte Eier einfach zu schälen

Der Trick: die Shake and Roll-Methode
Diese einfache Methode nutzt ein wenig Physik, um die Schale vom Eiweiß zu trennen, ohne das Ei selbst zu beschädigen. Alles, was Sie brauchen, ist ein luftdichter Behälter, kaltes Wasser und Ihre gekochten Eier. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum einfachen Schälen von hartgekochten Eiern.

Schritt 1: Kochen Sie Ihre Eier
Beginnen Sie damit, Ihre Eier wie gewohnt zu kochen. Die Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken, dabei darauf achten, dass mindestens 2,5 cm Wasser über den Eiern sind. Bringe das Wasser zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lass die Eier je nach gewünschtem Gargrad ca. 9 bis 12 Minuten leicht köcheln.

Sobald sie gar sind, geben Sie die Eier sofort in eine Schüssel mit Eiswasser, um den Garvorgang zu stoppen und schnell abzukühlen. Lassen Sie sie mindestens 5 Minuten in Eiswasser ziehen. Dieser Schritt ist entscheidend, da er ein Überkochen verhindert und hilft, die Membran im Inneren der Schale zu lockern.

Schritt 2: Der Shake
Sobald die Eier abgekühlt sind, ist es Zeit, dass die Magie geschieht. Nimm ein Ei und lege es in ein mittelgroßes, luftdichtes Gefäß, z. B. eine Tupperdose oder ein kleines Glas mit Deckel. Geben Sie nur ein wenig kaltes Wasser in den Behälter, genug, um den Boden zu bedecken, was das Ei polstert und den Schälvorgang erleichtert.

Verschließen Sie den Behälter fest und schütteln Sie ihn dann etwa 10 bis 15 Sekunden lang kräftig. Beim Schütteln trifft das Ei auf die Seiten des Behälters und das Wasser, wodurch die Schale reißt und sich vom Eiweiß trennt. Sie werden hören, wie die Schale bricht, und das ist genau das, was Sie wollen.

Schritt 3: Rollen
Sobald du das Ei geschüttelt hast, öffne den Behälter und nimm das Ei heraus. Sie werden feststellen, dass sich die Schale bereits von selbst ablöst. Um die Arbeit zu beenden, legen Sie das Ei auf eine saubere Arbeitsfläche oder zwischen Ihre Hände und rollen Sie es vorsichtig hin und her. Die Rollbewegung hilft, alle verbleibenden Schalenteile zu lösen und erleichtert das Schälen in große Abschnitte.