3 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
1/3 Tasse natives Olivenöl extra, Pflanzenöl oder ein anderes ziemlich neutrales Öl
1 Tasse warmes Wasser
Anleitung
Mehl, Salz und Backpulver in der Schüssel eines Standmixers mischen. Mit dem Knethaken die trockenen Zutaten gut vermischen.
Öl und Wasser mit einem Mischer hinzufügen, der mit mittlerer Geschwindigkeit läuft. Nach ca. 1 Minute oder wenn die Mischung zusammenkommt und beginnt, eine Kugel zu bilden, verringern Sie die Mischgeschwindigkeit auf niedrig. 1 Minute lang weitermischen oder bis der Teig glatt ist.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. In 16 gleich große Portionen teilen. Jedes Stück wenden, um es mit Mehl zu bestreichen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und mit der Handfläche flach drücken. Decken Sie die flachgedrückten Teigkugeln mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) ruhen, bevor Sie fortfahren.
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