Für den Kuchen:
5 Eier
120 Gramm Zucker (3/4 Tasse)
Eine Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker (8 g, 2 Teelöffel)
170 Gramm Mehl (1 1/5 Tassen)
1 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel warmes Wasser
Für den Kirschpudding:
Der Saft eines Glases Sauerkirschen
250 Milliliter Kirschwasser (1 Tasse)
20 Gramm Maisstärke (2 gestrichene Esslöffel)
50 Gramm Zucker (1/4 Tasse)
Kirsch- oder Erdbeermarmelade
Für das Frischkäse-Frosting:
300 Gramm weicher Frischkäse (1 1/5 Tassen)
250 Milliliter Schlagsahne (1 Tasse)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für das Kirsch-Frosting:
3 Blatt Gelatine (5 g)
350 Gramm Kirschen (ca. 2 Tassen)
250 Milliliter roter Saft (übrig gebliebener Kirschsaft + z.B. roter Fruchtsaft)
Zucker, nach Geschmack
Zubereitung:
Für den Kuchen:
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